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鲳鱼

新安鲳鱼

养身补品海鲜

新安鲳鱼

鲳鱼的身体呈带青色的银色,肚皮呈白色,喉部有波浪状的条纹,鱼鳞是小圆型鱼鳞,容易剥掉,主要产自4-8月份的智岛、曾岛、荏子、飞禽地区。

鲳鱼不仅味道鲜美,其肉质劲道得仿佛马上就会活蹦乱跳起来,没有鱼腥味。鲳鱼嘴巴小,身体薄,菱形状,有点像水族馆的热带鱼,加上身体颜色苍白,给人一种清爽、洁净的感觉。

鲳鱼的肉质属于白色鱼肉,鲜嫩、清淡、后劲爽口。因为没有鱼腥味,不喜欢吃海鲜的人也能很容易喜欢上它的味道,而且没有小鱼刺,适合给小孩吃。 鲳鱼可以做成各种口味,比如煎、油炸、炖均可。因此,不知该吃什么菜的时候,可以将鲳鱼做成各种样式,可以让人不厌倦。

将夏季产的土豆切成小片,放在平底锅的底部,然后将正当产卵期而长得肥胖的鲳鱼放在上面,再放点青椒,最后放辣椒酱调料炖,其味道足以给没胃口的人找回胃口。鲳鱼还有增强肠胃的效果,适合体质虚弱的人,还能排泄体内毒素,使人的性情变得更加舒缓。
鲳鱼菜
鲳鱼菜