黑山产鳐鱼
黑山产鳐鱼的肉质嫩滑，是唯一发酵吃的特别的海鲜。另外，与五花肉和陈年咸菜夹在一块，再与米酒搭配时，其美味难以言表。
丁若铨在《兹山鱼谱》中称，鳐鱼解酒，具有清肠的功效。《世宗实录地理志》上说鳐鱼是王室进贡品。
鳐鱼可以做生鱼片、炖或凉拌，鱼籽可以与蔬菜一块煮着吃。
在黑山岛全年出产鳐鱼，一般在10月到次年5月其味道最为鲜美。
| 品种 | 年产量 | 包装单位 | 销售期间 | 咨询 |
|---|---|---|---|---|
| 黑山产鳐鱼 | 约60t | 大（8kg以上） 中（7 ~ 8kg） 小（6 ~ 7kg） |
全年 | 黑山水产协会 （061）246-1999 |