가정에서의 노로바이러스 예방법

노로바이러스 식중독은 오염된 지하수나 오염된 생굴 등의 패류에 의해 주로 발생 하지만, 감염 환자의 구토물과 설변, 신체접촉에 의해서도 전염될 수 있다.

노로바이러스 식중독을 예방하기 위해서는 분변에 오염된 채소류는 먹지 말고 굴과 같은 조개류는 익혀먹고, 지하수는 끓여 먹으며 음식물은 85℃ 이상에서 1분 이상 가열·조리하여 섭취해야 한다.

▶ 잘 씻고, 익히고, 끓이기

o 과일은 껍질에 남아있을 수 있는 미생물, 기생충, 잔류농약 등을 제거하기 위해 흐르는 물에 깨끗이 씻는 것이 기본. 과일의 꼭지부분은 솔로 닦고. 홈이 파인 부분은 좀 더 세밀하게 세척하는 것이 좋다.

o 표면이 거친 채소류는 좀 더 세심한 세척이 필요하다.

- 흙이 묻을 가능성이 높은 줄기 부분 : 철저히 세척

- 잔털이나 주름이 많은 깻잎, 상추 등 : 이물질 제거가 어려우므로 다른 채소에 비해 충분히 씻도록 한다. 바로 흐르는 물에 씻기 보다는 물에 담가 두었다가 손으로 저으며 씻은 후 흐르는 물에 씻는 것이 효과적이다.(담금물 세척: 손으로 저으며 씻으면 채소가 물과 접촉하는 빈도와 시간이 길어져 잔류농약 세척효과가 좋음)

- 세척한 뒤 보관 방법 : 밀폐용기나 비닐팩 등에 담아 가급적 공기를 차단하여 냉장 보관하는 것이 좋다.

▶ 높은 항균력 확인하고 안심 세정

사람마다 차이는 있으나 노로바이러스에 감염되면 24~48시간 정도 경과 후 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 등의 증세가 있을 수 있고, 보통 1~3일이 지나면 자연적으로 회복되나 어린이 노약자는 심한 탈수로 인해 사망할 수도 있다. 때문에 주방에서의 세정 역시

세심한 주의가 필요하다

o 식기류 세척 : 어린아이나 노약자가 있는 가정에서는 가족들의 입에 직접 닿는 식기류 세척 역시 세심한 주의가 필요하다.

o 주방 세제 선택 : 높은 항균력과 더불어 보건복지부 고시 1종 주방세제(식기뿐만 아니라 과일과 채소류 등 식품에 직접 접촉 가능)제품을 선택 하는 것이 가족의 건강을 위한 하나의 방법이 될 수 있다.

o 수세미 관리 : 수세미는 20일에서 한 달정도 사용 후 교체해 주고, 식초 성분이 포함된 주방세제를 사용하거나 따뜻한 물에 베이킹소다와 식초 세 스푼을 넣고 수세미를 담궈 소독한 뒤 마지막으로 햇볕이 잘 드는 곳에서 말려주면 좋다.

o 행주 관리 : 수시로 삶아서 사용하는 것이 좋은데, 주방세제를 푼 물에 넣은 뒤 끓는 상태에서 넘치지 않게 10분 이상 삶은 후 깨끗이 헹궈 햇볕에 바짝 말리거나 전자레인지에 2분간 돌려 사용한다.

▶ 20초 이상 깨끗하게 손 씻기

각종 전염성 질병의 70%가 손을 통해 발생하는 만큼, 손 씻기는 식중독을 대비하는 가장 기본적인 수칙.

- 혼자 손을 씻을 때 비누거품을 내기 어려워하는 어린 아이들에게는 거품형 손세정제를 사용하도록 해 스스로 건강을 돌볼 수 있도록 한다.

- 식재료를 세척할 때는 반드시 먼저 손을 씻고 육류를 만진 손으로 채소를 만지지 않는다.