저 나트륨 드레싱 소스 만들기 TIP

두부를 활용한 쌈장과 무침양념, 소스 만들기

♣ 두부쌈장 만들기

◉ 재료: 된장 1큰술, 고추장1/2큰술, 으깬두부 2큰술

(다진파, 다진 마늘, 땅콩. 호두 ,참기름, 통깨) -1/2작은술

◉ 만드는 법

1. 으깨놓은 두부와 함께 모든 재료를 잘 섞는다.

※ 활용 예: 각종 쌈 요리에 이용 할 수 있다.

♣ 무침양념 만들기

◉ 재료: 두부 ½모, 된장1/2큰술, 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 사과 ½개,

물 ½컵, 홍고추 ½

◉ 만드는법

1. 믹서기에 재료를 모두 넣어 갈아준다.

※ 활용 예: 각종 겉절이 양념이나 나물 무침양념으로 활용할 수 있다.

♣ 검정깨 두부소스 만들기

◉ 재료: 두부 1모, 두유 1팩(190ml), 검은깨 1/2작은술,

식초 2큰술, 소금 ¼작은술, 올리브유 ½큰술

◉ 만드는법

1. 검은깨를 갈아둔다.

2. 두부, 두유를 넣고 믹서기에 간다.

3. 식초, 소금, 올리브유를 넣어 섞는다.

※ 활용 예: 각종 채소나 과일 샐러드의 드레싱으로 활용할 수 있다

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