무기질 탐구

1. 혹시 어지럽지 않으신가요? 한국인 철분 섭취 현주소!

국민건강영양조사에 따르면 우리나라 청소년과 성인 여성이 하루 철분권장량보다 적게 섭취하고 있다고 합니다. 철분결핍성 빈혈! 빈혈은 체내 철분 보유량이 완전히 고갈된 후에야 나타나는데, 많은 경우 빈혈 판정이 나면 이미 체내에 철분 결핍이 상당히 진행된 후입니다.

2. 철분이 부족하면 빈혈만 나타나는 것이 아니라구요!

우리 몸에서 철분이 부족하면 빈혈증상이 나타나기 전부터 학습능력이나 작업능률, 면역기능 등이 저하되기 시작합니다.

특히 성장기 어린이의 경우 신체적, 정신적 성장에 장애가 생기며 행동과  학습능력의 발달이 저하됩니다.  철분이 결핍된 어린이는 두통과 어지럼증이 있으며 집중력이 떨어지고 신경질도 잘 내며 자주 식욕이 없습니다. 또한 면역력이 떨어져 감기 등 질병에 쉽게 걸릴 수 있습니다.

3. 철분이 풍부한 식품에는 어떤 것들이 있을까요?

식품 속 철분왕은? (식품 100g당 철분함량) (단위: ㎎)
바닷가재	15.8	돌나물	11.7	마늘	11.0	돼지고기목살	6.4
홍합	6.1	꼬막	6.8	꽃새우	6.0	쇠고기우둔살	5.8
멸치자건	6.1	계란노른자	5.1	냉이	4.2	쑥	4.3
굴	3.3	건포도	2.1	닭고기가슴살	1.8

4. 지금 당신에게 필요한 철분 솔루션!

1) 철분이 풍부한 동물성 식품을 충분히 섭취해요.

육류, 닭고기, 생선 등의 동물성 식품에 함유된 철이 식물성 식품의 철보다 흡수가

더 잘되므로 동물성 식품을 충분히 섭취하도록 합니다.

2) 비타민c가 풍부한 채소와 과일을 함께 섭취해요.

비타민c 함유량이 높은 채소와 과일을 철이 풍부한 식품과 함께 섭취하면 철의        흡수가 높아집니다.

3) 식사 도중이나 식사 직후에는 커피, 차, 탄산음료 등의 섭취를 피해요.

철분의 흡수를 방해하는 탄닌이나 인이 들어 있기 때문에 가급적이면 섭취를 자제해야        합니다.

4) 술은 적당량 마시도록 해요.

술은 철분의 흡수를 방해하므로 되도록이면 자제하는 것이 좋습니다.

	보건소 건강방문 영양

(자료출처 : 삼성서울병원 임상영양팀)