식품탐구 - 견과류

견과류 우리 몸에 좋은 종합선물세트

단백질, 불포화지방, 비타민ㆍ무기질, 미네랄이 풍부한 땅콩, 호두, 잣, 밤, 아몬드 같은 견과류는 우리몸에 이로운 영양소가 가득 차 있다.

1. 피부모공을 줄여주고 피부 재생을 도와 윤기나고 매끄러운 피부를 유지

2. 뇌세포의 노폐물을 제거 뇌기능을 활성화해 기억력과 집중력 향상

3. 황산화제가 많이 들어 있어 노화 방지에도 탁월한 효과

4. 적당한 견과류 섭취는 체내의 콜레스테롤을 감소, 심장의 부정맥을 예방

5. 저당류 식품으로 당뇨병 환자에게도 좋은 간식거리.

6. 포만감을 오래 유지시켜 주므로 다이어트에도 GOOD

□몸에 좋은 견과류를 얼마나 먹어야 할까?

견과류의 주성분이 기름(불포화지방산)이다보니 소화력이 약한 사람들에게 부담이 될 수 있다.  또한 열량이 높아 심심풀이로 자주 먹을 경우 오히려 비만을 일으킬 수 있으므로 주의해야 한다. 아무리 좋은 음식이라도 많이 먹게 된다면 도리어 해가 된다. 하루에 10g정도면 효과를 볼 수 있다.

땅콩은 10알 정도, 호두 2~3알, 아몬드 5~7알, 피스타치오 7알, 밤 3알, 잣 10알 정도면 하루 섭취량을 채울 수가 있다.

매일 먹기 어렵다면 조림을 해 반찬으로 먹는 방법도 있다.

아몬드나 캐슈너트와 같은 외국 견과류도 좋지만 한국인에게 가장 잘 맞는 것은 땅콩이다. 볶은 땅콩도 좋지만 껍질째 삶아 겉껍질만 까서 먹는 방법이 있다.

당장 견과류를 먹고 싶다 하지만 여의치가 않다면? 굳이 견과류가 아니더라도 참기름과 들기름을 자주 먹는 것도 좋다. 절대 견과류에 뒤떨이지지 않을 만큼 다양한 영양소가 많이 들어 있다는 사실....

육식을 즐겨하는 당신이라면 반드시 견과류를 챙겨 먹는 습관을 들이다면 당신의 건강은 UP..up..up

□견과류별 효능

□ 땅콩 - 변비환자에게 좋다. 몸에 열이 많고 소화력 좋은 사람은 생땅콩도 좋다. 비릿한 맛이 나기도 하지만 열이 많은 사람이 먹으면 속도 편안해진다.

□ 잣 - 뒤뇌발달에 도움이 되고 몸에 피로도 없애준다. 기침이 날 때 좋고 성기능 면에서도 효능이 탁월해서 남성에게 매우 좋다.

□ 호두 - 오메가3가 들어 있어 기억력 향상에 도움을 준다.  피부가 거칠거나 가래 기침을 자주하거나 호흡기가 나쁜 사람에게 좋다.  심혈관계 질환에 좋고 당뇨합병증의 위험을 낮추며 간과 신장기능 강화에 효능도 있다.

□ 밤 - 견과류이긴 하지만 전분이 많고 기름기가 적다.  밤은 다이어트에 좋다. 위가 쓰리거나 소화력이 떨어지는 사람이 먹으면 위를 보호해주기 때문에 허기를 자주 느낄 때 먹으면 좋다.

□ 아몬드 - 성인병을 예방하고 노화를 지연시키고 향균□항암효과가 있고 식이섬유가 만하 배변활동을 좋게 하고 체중조절에도 효과가 있다.

견과류 특성상 습기와 직사광선과 열에 쉽게 상한다.  되도록 소량씩 자주 구입해 냉장 보관 하는 것이 좋다.

	신안군 보건소 건강증진 영양팀