영양정보

뼈 건강에 도움이 되는 영양소!

어떤 종류의 비타민이 뼈를 튼튼하게 해주나요?

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하나. 콜라겐 합성에 필수적인 비타민C

비타민C는 수용성 비타민입니다. 사람은 비타민C 합성의 최종 단계에 필요한 효소가 없어 체내에서 만들 수 없습니다.  그래서 식품을 통해서 섭취해야만 합니다.

비타민C는 피부미용에 좋은 영양소로 알려져 있는데 이는 콜라겐 합성에 관여하기 때문입니다.

콜라겐은 피부, 뼈, 근육, 혈관, 연골과 같은 결합 조직에 있는 단백질로 콜라겐이 지속적으로 합성되도록 도와주는 것이 바로 비타민C입니다.

특히 폐경기 여성의 뼈 무기질 함량을 증가시키는데 연관이 있습니다.

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둘. 햇볕쨍쨍, 골격튼튼 비타민D

비타민 D는 뼈의 칼슘 흡수를 도와줍니다. 비타민 D가 부족하게 되면 골절 위험이 증가하며, 특히 노인의 경우 엉덩이 골절과 관련이 있고, 골다골증, 골연화 등과 같은 질환으로 이어질 수 있습니다.

비타민 D의 적절한 공급에  효과적인 방법은 매일 일정 시간의 햇빛에 노출하는 것입니다. 이는 햇빛에 의해 비타민 D가 몸에서 합성되고, 혈중에 있는 칼슘과 인의 농도를 조절해 뼈를 튼튼하게 만들어주기 때문입니다.

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셋. 칼슘을 붙잡아 주는 초록지킴이, 비타민 K

비타민 K는 주요 뼈 단백질의 하나인 오스테오칼신 생성에 중요한 역할을 담당하는 것으로 뼈 건강의 중요한 영양소로 대두되고 있습니다. 골다공증이 있는 사람들은 혈중 비타민 K 수준이 낮았으며, 네덜란드의 연구에 따르면, 3달 동안 매일 1mg의 비타민 K 를 주입한 70명의 폐경기 여성에게서 소변을 통한 칼슘 손실이 현저히 감소되었다고 합니다. 비타민 K의 주요 급원식품으로는 브로콜리, 케일, 시금치, 부추, 갓김치, 청국장 등이 있습니다.

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넷. 단백질 음식에 숨어있는 비타민 B12

비타민 B12는 뼈 세포 형성과 기능에 중요한 역할을 합니다. 미국에서는 남녀 2600명을 대상으로 비타민 B12의 혈액 수준과 뼈의 무기질 밀도를 측정한 연구 결과, 혈중 비타민 B12 농도가 낮은 사람은 뼈 관절 밀도가 낮은 수치를 보이며 골다공증 위험에 노출되어 있다고 밝히기도 하였습니다. 따라서 비타민 B12가 풍부한 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 육류와 계란, 유제품을 고루 섭취할 것을 권장합니다.

	신안군 보건소 건강증진 영양팀