패스트푸드는 식이섬유소, 비타민, 무기질 등의 몸에 이로운 영양소는 적은 반면, 열량, 포화지방, 트랜스지방, 설탕, 나트륨 등 몸에 해로운 성분들이 많아 영양불균형을 초래하고 비만과 각종 만성질환을 야기합니다.

하지만 ‘호랑이 굴에 들어가도 정신만 차리면 된다.’는 옛 속담처럼 패스트푸드점에서도 3가지 사실을 기억하고 실천한다면 좀 더 건강하게 패스트푸드를 섭취할 수 있습니다.

첫 번째, 패스트푸드 섭취 전에 영양성분표시를 주의 깊게 살펴봅니다.

2010년 소비자시대 6월호 자료에 따르면 햄버거 및 샌드위치의 영양정보를 비교해서 선택할 때 최대 열량 685kcal, 포화지방 약 20g, 나트륨 940mg까지 섭취량을 줄일 수 있으며 피자는 최대 열량 300kcal, 포화지방 10g, 나트륨 1,000mg까지 섭취량을 줄일 수 있었습니다.

그러므로 패스트푸드를 선택할 때 홈페이지의 영양성분표시를 확인하고 열량, 포화지방, 나트륨 함량이 적은 제품을 선택하는 것이 바람직합니다.

두 번째, 패스트푸드는 단일 제품으로, 우유와 샐러드를 곁들여 섭취합니다.

패스트푸드를 섭취할 때의 작은 변화가 나의 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 즉, 패스트푸드를 섭취할 때 사이드메뉴를 잘 선택한다면 좀 더 건강하게 패스트푸드를 즐길 수 있습니다.

햄버거, 감자튀김, 콜라로 구성된 세트메뉴의 열량(979kcal), 단백질(27g), 나트륨(1,386mg), 당류(40g), 포화지방(15g) 함량과 햄버거, 샐러드, 오렌지주스로 구성된 세트메뉴의 열량(935kcal), 단백질(28g), 나트륨(1,361mg), 당류(36g), 포화지방(14.4g) 함량을 비교해본 결과 단백질 섭취량은 비슷했으나 열량, 나트륨, 당류, 포화지방 수치는 낮았습니다.

그러므로 패스트푸드를 섭취할 때 세트메뉴를 단일 제품으로, 탄산음료 대신에 우유 또는 주스로, 감자튀김 대신에 샐러드로 주문해서 섭취하는 것이 바람직합니다.

세 번째, 패스트푸드의 종류별로 건강하게 섭취할 수 있는 팁을 기억하고 실천합니다.

	신안군 보건소 건강증진 영양팀

자료: 서울삼성병원 임상영양