“희망이 샘솟는 신안”

2월 17일 월요일	보 도 자 료

실과	행정지원실	실장	김윤주	담당	고민호	☎	240-8240

신안 바다토하 요리 시식회 개최

- 신안군에서는(군수 박우량)전국적인 AI(고병원성 조류독감) 확산의 여파로 2월 22일부터 23일까지 개최 예정이었던 신안바다토하축제가 무기한 연기됨에 따라 축제를 대신하여 신안군 구내식당에서는 2월 17일  “신안 바다토하 요리 시식회”를 개최하여 토하의 다양하고 새로운 요리법을 선보였다.

- 바다토하 요리 메뉴로는 토하 영양밥과 토하 냉이국, 토하 튀김, 토하 전 등 그동안 바다토하요리로는 상상할 수 없었던 색다르고 다양한 바다토하요리의 변신이 시식회에 참석한 많은 사람들의 입맛을 순식간에 사로잡았다. 지금까지 바다 토하로는 젓갈과 김장양념으로만 이용하는 줄 알았던 많은 사람들의 생각이 확실한 기우였음을 알려주는 좋은 기회였다.

- 바다토하요리는 새우 맛과 비슷한 시원하고 깔끔한 맛으로 우리의 입맛에 익숙하고 누구나 거부감 없이 즐겨 먹을 수 있는 친숙한 맛이며 건강한 웰빙식탁을 꿈꾸는 현대인들의 가정에 행복을 전해주는 신안군의 로컬푸드로 각광을 받을 것으로 전망된다.

- 또한, 바다토하요리 시식회시 특별메뉴로는 AI 때문에 멍든 축산농가의 아픔을 함께 나누기 위하여 오리불고기 요리를 곁들여 한층 더 의미 있는 시식회의 모습이었다.

- 신안군 구내식당에서는 앞으로도 일주일에 2회이상 오리와 닭을 이용한 식단으로 축산물 소비촉진을 위해 함께할 계획이라고 밝혔다.