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2023년 4월 16일(화)

실과	해양수산과	과장	이화영	팀장	박현욱	담당자	최종일

신안군, 제5기 흑산 홍어 썰기 학교 입학식 개최

- 홍어 썰기 기술자 양성으로 지역경제 활성화에 한 걸음 나아가다 -

신안군(군수 박우량)이 4월 16일 흑산도 복지회관에서 흑산 홍어 썰기 학교의 입학식을 개최했다.

제5기 흑산 홍어 썰기 학교는 지난 2월 26일부터 3월 8일까지 교육생을 모집했으며, 총 32명의 지원자 중 면접시험을 통해 26명의 최종 합격자를 선발했다. 이들은 4월부터 10월까지 홍어 손질, 숙성, 포장방법 등 실습 위주의 교육을 받게 될 예정이다.

올해로 5년째를 맞는 흑산 홍어 썰기 학교의 수료생은 총 64명으로, 이 중 47명이 ‘흑산 홍어 썰기 기술자’ 초급 민간자격증을 취득했다. 올해는 초급 민간자격증 소지자만 중급 민간자격증 교육과 시험을 병행할 계획이다.

박우량 신안군수는 “홍어 썰기 학교 수강 인기가 좋아 광주, 경기 등 외지에서도 수강생이 신청하였으며, 흑산 홍어의 차별화를 위한 홍어 축제 개최, 국가 중요 어업 유산 지정, 흑산 홍어 포장 상자 제작, 다양한 홍어 요리법 개발 등 흑산 홍어를 세계적인 K-발효식품으로 만들어 나갈 계획이다.”라고 밝혔다.

흑산 홍어 썰기 학교는 2020년부터 신안군 관광협의회 흑산지회 주관으로 운영되고 있으며, 흑산도 주민들의 고령화로 명절 등 홍어의 수요 증가로 주문량이 많은 시기에 부족한 일손 문제를 대응하고, 지역주민들의 소득 창출을 위한 수산물 판매촉진 사업의 일환으로 추진되고 있다.

자료제공: 해양수산과 수산유통팀(240-8606)

※ 사진 설명

사진 (1): 16일, 흑산면 복지회관에서 홍어 썰기 학교 제5기 입학생과 관계자들이 기념 촬영을 하고 있다.

사진 (2): 16일, 흑산면 복지회관에서 입학식 행사 후 수강생들을 대상으로 이론 교육을 진행하고 있다.