카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명하고, 문화적인 역할을 기술하시오.

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목차

[프랑스문화와예술 B형] 카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명하고, 문화적인 역할을 기술하시오.

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 카페가 발달한 이유
2. 카페가 발달한 이유를 프랑스인의 사고방식과 관련하여 설명
3. 프랑스의 문화적인 역할과 카페의 발달
4. 시사점

Ⅲ. 결론

본문

달아 놓은 데서 유래하였다고 한다. 바는 주로 샌드위치나 샐러드 같은 간편한 메뉴를 판매한다. 브라스리(Brasserie)는 '맥주를 양조하다'라는 뜻의 프랑스어 'brasser'에서 기원되었으며, 19세기 말에서 20세기 초 사이에 알자스 로렌지방에서 시작한 음식점으로 소시지, 햄, 베이컨, 족발요리와 발효시킨 양배추(슈크루트)를 전문으로 판매하는 레스토랑이다.

5) 개방적 카페문화
18세기 귀족과 상층 부르주아의 폐쇄적인 살롱문화에 반하는, 급진적인 부르주아 사상가들과 민중들이 만날 수 있는 개방적인 카페문화가 성장한다. 커피 한 잔 할 수 있는 돈이면 누구든지 카페에 와서 사회에 대한 이야기를 나누고, 책을 나눠 읽을 수 있었기 때문이다. 샬롱에서 나누었던 예술에 대한 비평은 카페에서 광범위한 사회 비판으로 성장하게 된다. 왕들이 베르사유 궁에 거주하던 18세기 파리의 수많은 카페에서는 새로운 사회에 대한열망이 비등점을 향해 끓어오르고 있었다. 프랑스 혁명의 중심세력인 부르주아들을 하나로 뭉치게 했던 구심점이 바로 카페였던 것이다.

참고문헌

박은영 외, 프랑스 문화의 이해, 도서출판 만남. 2005. 이창순, 세계의 역사와 문화, 프랑스 문화의 이해, 학문사. 2006. 황보경, 카페의 이용 및 선택속성에 관한 연구, 경기대학교 석사논문, 2005. 크리스토프 르페뷔르, 카페를 사랑한 그들, 효형출판사, 2008